Arpa şehriye, lezzetli ve pratik bir besin olmasına rağmen, sağlığımız için önemli riskler taşıyabilir. Özellikle işlenmiş ürünlerdeki yüksek miktardaki tuz, şeker ve katkı maddeleri, bu besinin zararlı etkilerini artırmaktadır. Bu yazımızda, arpa şehriyenin sağlığımıza olan etkilerini ve dikkat edilmesi gereken noktaları detaylı bir şekilde ele alacağız.
YÜKSEK KARBONHİDRAT İÇERİĞİ
Arpa şehriye, işlenmiş buğday unundan yapıldığı için yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Fazla tüketimi kilo artışı, obezite ve insülin direncine neden olabilir.
KAN ŞEKERİNİ YÜKSELTEN GLİSEMİK İNDEKS
Glisemik indeksi yüksek olan arpa şehriye, kan şekerini hızla yükseltir. Bu durum diyabet hastaları için tehlikeli olabilir.
GLUTEN HASSASİYETİ VE SORUNLARI
Arpa şehriye glüten içerdiği için çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan kişilerde sindirim sorunları ve şişkinlik gibi rahatsızlıklara neden olabilir.
BESİN DEĞERİNDE KAYIP
Rafine un kullanılan arpa şehriye, lif, vitamin ve mineral açısından zayıftır. Uzun vadede yetersiz beslenme riski taşır.
DÜŞÜK LİF İÇERİĞİ VE SİNDİRİM SORUNLARI
Lif oranının düşük olması, kabızlık ve diğer sindirim sorunlarına yol açabilir. Dengeli bir diyet için lif oranı yüksek alternatifler tercih edilmelidir.
FAZLA TUZ VE YÜKSEK TANSİYON RİSKİ
Bazı hazır ürünler, koruyucu maddeler ve fazla tuz içerir. Bu durum uzun vadede yüksek tansiyon ve böbrek sorunlarına neden olabilir.
SAĞLIKLI ALTERNATİFLER NELERDİR?
Arpa şehriye yerine tam buğday veya kepekli ürünler tercih edilerek daha sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturulabilir.
