Beyin sağlığı, yaşlanmayla birlikte azalma eğilimindedir. Bu azalma, hafıza, öğrenme ve düşünme gibi bilişsel fonksiyonları etkileyebilir. Beyin sağlığını korumak ve işlevlerini geliştirmek için antioksidanlardan, vitamin ve minerallerden zengin, sağlıklı yağlar içeren dengeli bir beslenmenin önemi vurgulanıyor.
BEYİN DOSTU BESİNLERİ NELERDİR VE NASIL TÜKETİLMELİ?
Beyin dostu besinlerden tam olarak faydalanmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Beyin sağlığı için faydalı olan 8 besin şunlardır:
ZERDEÇAL
Zerdeçal, içerdiği kurkumin adlı madde sayesinde beyni oksijenlendirir, hafızayı güçlendirir ve zihinsel gerilemeyi yavaşlatır. Zerdeçalı yağ içinde ısıtarak veya gıda takviyesi olarak kullanabilirsiniz.
YAĞLI TOHUMLAR
Ceviz, badem, fındık gibi yağlı tohumlar, sağlıklı yağ asitleri, E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu bileşenler beynin hücre zarlarını korur, sinir hücreleri arasındaki iletişimi artırır ve beyin sağlığını destekler. Günde bir avuç içi kadar çiğ olarak tüketmeniz önerilir.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Ispanak, brokoli, pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler, A ve K vitaminleri, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu besinler bağırsak sağlığını iyileştirir, beyni hasarlara karşı korur ve hafızayı geliştirir. Çiğ veya hafif pişmiş olarak tüketmeniz tavsiye edilir.
YABAN MERSİNİ
Yaban mersini ve diğer koyu renkli meyveler, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar etkilere sahiptir. Bu meyveler oksidatif stresi azaltır, beynin sinyal iletimini geliştirir ve kısa süreli hafıza kaybını önler. Mevsiminde taze veya dondurulmuş veya kurutulmuş olarak tüketebilirsiniz.
SOMON BALIĞI
Somon balığı gibi yağlı balıklar, omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega 3 yağ asitleri beyin hücrelerinin yapısına katılır, kan akışını artırır ve bilişsel fonksiyonları iyileştirir. Haftada iki kez somon balığı yemek beyniniz için faydalı olacaktır.
KEREVİZ
Kereviz, luteolin adlı bir antioksidan içerir. Luteolin beyindeki iltihaplanmayı azaltır, hafızayı korur ve yaşlanma ile ilişkili bilişsel bozuklukları önler. Kerevizi salata veya çorba olarak tüketebilirsiniz.
KEMİK SUYU
Kemik suyu, kolajen, glisin ve prolin gibi amino asitler içerir. Bu amino asitler beyin dokusunu onarır, sinir sisteminin çalışmasını düzenler ve stresi azaltır. Kemik suyunu çorba veya yemeklere katkı olarak kullanabilirsiniz.
YUMURTA SARISI
Yumurta sarısı, kolin adlı bir besin maddesi içerir. Kolin beyindeki nörotransmitterlerin üretimine yardımcı olur, hafızayı geliştirir ve Alzheimer hastalığının riskini azaltır. Günde bir yumurta sarısı yemek beyniniz için yeterli olacaktır.