Denetimlere katılan Tarım ve Orman İl Müdürü Adil Alan, Ramazan ayı boyunca artırılan denetimlerde işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğunun titizlikle inceleneceğini belirtti. Alet ve ekipman temizliği, kişisel hijyen, depolama ve muhafaza şartları ile gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin kontrolleri detaylı bir şekilde yapılacağını ifade eden Alan, denetimlerin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde, işletmeleri bilgilendirici ve iyileştirici bir yaklaşımla gerçekleştirileceğini kaydetti.
Ramazan ayında değişen tüketim alışkanlıkları dikkate alınarak unlu mamuller, ekmek, pastacılık ürünleri, tatlılar, şekerleme, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri gibi gıdaları üreten ve satan işletmelere yönelik resmi denetimler yoğunlaştırılacak. Ayrıca, "Ramazan paketi" adı altında satılan ve farklı gıda ürünlerini içeren paketlerin satış ve dağıtımını yapan iş yerlerinde, paket içeriğindeki gıdaların son tüketim tarihi ve etiket bilgileri kontrol edilecek.
Denetimlerde, kayıtlı işletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgelerle uyumlu olup olmadığı da doğrulanacak. Ramazan ayı boyunca iftar saatlerine yakın zamanlarda lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimler sıklaştırılacak. Bunun yanı sıra pastacılık ürünleri, şekerleme satış noktaları ve tatlı üretimi yapan iş yerleri de detaylı bir denetimden geçirilecek.