Diyarbakır'da yöresel yemeklerin yerel adları

Diyarbakır mutfağında, çoğu insanın bilmediği ya da unuttuğu lezzetlere verilen yerel adlar.

Güneydoğu’nun kadim şehri Diyarbakır, tarihi boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu medeniyetlerin mutfak kültüründen de nasibini...