Diyarbakır'da ''2. Genç Şef Yöresel Yemek Yarışması'' için başvurular başladı.
Büyükşehir Belediyesi, Esnaf ve Sanatkâr İşleri Daire Başkanlığı ile Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Aşçılık Bölümü iş birliği ile 30 Ekim - 3 Kasım 2023 tarihleri arasında ''2. Genç Şef Yöresel Yemek Yarışması'' düzenlenecek.
Yarışma için başvurular başladı. Katılmak isteyenler 27 Ekim 2023 tarihine kadar başvuruda bulunabilecek.
Yarışmayla, Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürünün geniş kitlelere tanıtılması, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerimizin ortaya çıkarılması, kentin gastronomi turizmi alanında da ön plana çıkarılması, genç nesillere istihdam oluşturulması ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Alanında mesafe kat etmesi amaçlanıyor.
Yarışmanın şartları ve detayları hakkında ayrıntılı bilginin Dicle Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nden alınabileceğiş açıklandı.
Yarışmacılar alanında uzman jüri üyeleri tarafından lezzet, yöresellik, sunum, orijinallik, görünüm, hijyen gibi çeşitli kategoriler göz önüne alınarak puanlandırılarak değerlendirmeye alınacak.
Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Aşçılık Laboratuarı’nda yapılacak yarışma sonucunda ilk 3’e girenlere ödül verilecek olup finale kalan her katılımcıya da katılım belgesi verilecek.