''Kerhane Tatlısı''nın hikayesi...

İstanbul Saray sofralarından genelev sokaklarına, meşhur halka tatlısı, en gözde ve en eski sokak yiyeceklerinden. Her köşe başında bulabileceğiniz bu tatlının şehrin sokaklarında saatlerce yürüdükten sonra kaybedilen enerjiyi geri verdiği söyleniyor.

Halka şeklindeki hamurun derin yağda kızartılmasıyla kızıl kahverengi rengine bürünen ve daha sonra şurupla ıslatılan halka tatlı, hemen hemen her kentin arka sokaklarıyla ilişkilendiriliyor. Tatlıya halk arasında ''kerhane tatlısı'' deniyor.

''Doğal Viagra Olarak Biliniyor'' Ünlü Türk şef ve restorancı Somer Sivrioğlu, tatlının “doğal viagra olarak bilindiğini” söylüyor.

Beyoğlu ilçesinde bulunan Karaköy’le özdeşleştirilmiş bir tatlı. Eskiden Galata olarak bilinen bu tarihi rıhtım semti, Bizans döneminden bu yana gemi trafiğinin aktığı Boğaz’ın ana girişi olan Haliç’in kuzey ucunda yer alıyor.

Başlangıçta Cenevizli tüccarların müstemlekesi olan Karaköy, 13. yüzyıldan itibaren çeşitli göçmenlere ev sahipliği yaptı. 1492'de İspanya'dan kovulmalarının ardından Osmanlı Padişahı II. Bayezid tarafından davet edilen büyük Sefarad Yahudi nüfusu da buna dahil.

İşlek bir liman olarak yıllar içerisinde sanayileşen Karaköy, aynı zamanda bir fuhuş merkezi haline de geldi. 1884 yılında genelevlerin yasal statü kazanmasının ardından İstanbul’un ilk genelevi de burada açıldı. Aslında yabancılara yönelik açılan bu genelevler, 137 sene daha aynı işlevini sürdürdü.

Burası eski bir limanken, kırsal kesimden iş için gelen Anadolulu tüccarlar geldiklerinde ise sıklıkla geneleve giderlerdi.

Ucuz, lezzetli ve şeker oranı yüksek bu halka tatlılar o zamanlar meşhur hale geldi. Çünkü erkeklerin genelev ziyaretleri öncesi ve sonrasında ihtiyaç duyacağı bir enerji gerekiyordu. Bu da doğal viagra olarak bilinen halka tatlıydı.

Halka tatlısının genelevlerin dışında satılmasını sağlayan ise libido yükseltici yanı. Şekerli ikramları tüketen insanlarda cinsel dürtüyü artırdığına, tatlıların genel olarak bir afrodizyak olduğuna inanılıyor.

Sıcak ve ıslak hali libidoyu artırıyordu. Hem halifelerin sofralarının hem de Pazar yerlerinin favorisiydi."

Halka tatlısı günümüzde artık genelevlerin dışında satılmasa da, sokak arabalarında, pastanelerde ve artık restoranlarda İstanbullular için sevilen bir sokak lezzeti olmaya devam ediyor.

(BBCTürkçe)

''Kerhane Tatlısı''nın hikayesi...

Şanlıurfa'da akrabalar arasında silahlı kavga

İnsanlık evriminde ezberleri bozan keşif

Amedspor 7. galibiyet peşinde

Kadir Gecesi, Doğu ve Güneydoğu'da dualarla idrak edildi

Amedspor maçını ücretsiz izleyecekler

''Narin Hatıra Ormanı''na ilk fidanlar dikildi

Dicle üniversitesi öğrencisi Türkiye Şampiyonu oldu

27 yılllık dönemde sona doğru

Taş toplama ve kırma tesisinde inceleme

Tarihi çarşıda bayram hareketliliği başladı