Komagene kralı çiğköfteci değildi!

Anadolu evlerinde misafir geldiğinde geleneksel olarak ne ikram edersiniz? Trabzon’da oturan Manisalı memur bir aile ise ikram edilen çay ve kek olur, Mardin’de bir köy evi ise kızgın ateşte nefis bir sembusek (bir tür gözleme) olabilir.

Abone Ol

Diyarbakır, Urfa gibi evlerin çoğunluğunda ilk akla gelen çiğköfte, ayran ikram edilir. Bizim evin kısa çiğköfte tarifi şudur;  Misafir kalabalıksa Bir kilo esmer bulgura, yarım kilo Urfa isotu, yarım kilo...