Yapılan araştırmalar, acı biber yemenin ömrü uzattığını, kanser, kalp ve solunum hastalıklarından koruduğunu gösteriyor. Acı biberin içindeki kapsaisin maddesi, vücutta mucizevi etkiler yaratıyor. Acı biberin faydalarını öğrenince, sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.
ACI BİBER ÖMRÜ UZATIYOR
Acı biberin ömrü uzattığı, dünyanın önde gelen üniversiteleri tarafından yapılan araştırmalarla kanıtlandı. Oxford Üniversitesi, Çin Tıp Bilimleri Akademesi ve Harvard Halk Sağlığı Fakültesi, 30 ila 79 yaş arasında yaklaşık 500 bin Çinli’nin yeme alışkanlıkları ve sağlık durumlarını 7 yıl boyunca inceledi. Bu araştırma sonucunda, her gün veya düzenli olarak baharatlı özellikle de acılı yiyecekler tüketenlerin, haftada bir kez baharatlı yiyecekler yiyenlere göre ölüm risklerinin yüzde 14 azaldığı belirlendi.
Bu sonuç, acı biberin içindeki kapsaisin maddesinin, vücutta antioksidan, anti-inflamatuar ve anti-obezite etkileri olduğunu gösteriyor. Kapsaisin, aynı zamanda kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engelliyor. Acı biber, kötü kolesterolü azaltıyor, kan dolaşımını hızlandırıyor, kemikleri güçlendiriyor ve bağışıklık sistemini destekliyor.
ACI BİBER KANSERDEN KORUYOR
Acı biberin kanserden koruduğu, ABD’li bilim insanları tarafından yapılan bir başka araştırmayla ortaya çıktı. Bu araştırmada, acı biber yiyen farelerin, yemeyenlere göre daha az tümör geliştirdiği ve daha uzun yaşadığı görüldü. Acı biberin içindeki kapsaisin maddesinin, kanser hücrelerinin ölümünü tetiklediği ve sağlıklı hücrelere zarar vermediği belirtildi.
Acı biber, özellikle prostat, akciğer, mide, kolon, pankreas ve cilt kanserlerine karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Acı biber, aynı zamanda kanser tedavisinde kullanılan ilaçların etkinliğini artırır ve yan etkilerini azaltır.
ACI BİBER KALP HASTALIKLARINDAN KORUYOR
Acı biberin kalp hastalıklarından koruduğu, İngiliz, Çin ve Amerikalı bilim insanlarının yaptığı bir başka araştırmayla kanıtlandı. Bu araştırmada, düzenli olarak acı biber yiyen kişilerin, yemeyenlere göre kalp ve solunum rahatsızlıklarına yakalanma riskinin daha az olduğu görüldü.
Acı biber, kalp sağlığı için çok önemli olan kan basıncını düzenler, damarları genişletir ve kan pıhtılaşmasını önler. Acı biber, aynı zamanda kalp krizi ve felç riskini azaltır.
ACI BİBERİN DİĞER FAYDALARI NELERDİR?
Acı biberin sağlığa faydaları bunlarla sınırlı değildir. Acı biber, aynı zamanda şu faydaları da sağlar:
- Acı biber, içerdiği C vitamini ve beta-karoten sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
- Acı biber, metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını artırır. Bu sayede kilo vermeye ve obeziteyi önlemeye yardımcı olur.
- Acı biber, ağrı kesici özelliklere sahiptir. Romatizma, artrit, migren, siyatik gibi ağrılı hastalıklarda kullanılabilir.
- Acı biber, sindirim sistemini düzenler, mide ve bağırsak sağlığını korur. Ülser, gastrit, kabızlık gibi sorunları önler.
- Acı biber, cilt sağlığı için de faydalıdır. Sivilce, egzama, mantar gibi cilt problemlerine karşı etkilidir. Ayrıca cildi canlandırır, yaşlanma belirtilerini geciktirir.
ACI BİBER NASIL TÜKETİLMELİ?
Acı biberin faydalarından yararlanmak için, çiğ veya kuru olarak tüketmek en iyisidir. Acı biberi pişirerek veya konserve yaparak tüketmek, içindeki vitamin ve minerallerin kaybolmasına neden olabilir. Acı biberi yemeklere baharat olarak eklemek de lezzet ve aroma katmanın yanı sıra sağlık açısından da faydalıdır.
Acı biber tüketirken dikkat edilmesi gereken bir nokta da, acı biberin ağızda ve boğazda yanma hissi yaratmasıdır. Bu yanma hissini azaltmak için, acı biber yedikten sonra su yerine süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri tüketmek daha etkilidir. Çünkü süt ürünleri, acı biberin içindeki kapsaisin maddesini nötralize eder ve yanma hissini hafifletir.
Acı biber, sağlığa sayısız fayda sağlayan bir besindir. Ancak, her şeyde olduğu gibi, acı biberi de aşırıya kaçmadan, ölçülü bir şekilde tüketmek gerekir. Acı biber, bazı kişilerde alerji, mide rahatsızlığı, baş ağrısı gibi yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, acı biber tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır.