TV8'in MasterChef All Star yarışmasında 2021 ve 2022 yılında en çok aratılan tariflerden birisi olan baba ganoush tarifi yapıldı. Birçok ülkede yapılan aba ganoush tarifi, bizim ülkemizde de babagannuş tarifi olarak biliniyor.
2021 ve 2022 yıllarında internette en çok aratılan tariflerden birisi de baba ganoush tarifi oldu. Yiyenelri lezzetiyle kendine hayran bırakan baba ganoush tarifi inetrnette sık sık aratılıyor. Peki, Baba ganoush nasıl yapılır? Baba ganoush tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler... İşte çok sevilen Baba ganoush tarifi ve hazırlanışı...
BABA GANOUSH İÇİM GEREKLİ MALZEMELER NELER?
Baba ganoush malzemeler
- 1.5 kg kemer patlıcanı,
- Yarım limonun suyu,
- 250 gr çarliston biber,
- 300 gr süzme yoğurt,
- 4 diş sarımsak,
-Yarım demet maydanoz,
- 100 gr tereyağı,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 3 domates,
- Tuz.
BABA GANOUSH NASIL YAPILIR?
Patlıcanları, domatesleri ve çarliston biberleri közleyin. Soğuyunca patlıcanları soyup ince ince doğrayın. Limon suyu ve tuzu cam bir kaba alıp karıştırın.
Közlenmiş patlıcanları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Domates ve biberleri zar şeklinde doğrayıp patlıcanlara ilave edin. Sarımsakları soyup ezin.
Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu patlıcanlı karışıma ilave edip tahta kaşıkla zedelemeden karıştırın. Maydanozları temizleyip ince ince kıyın.
Tereyağını bir tavaya alıp eritin ve üzerine pul biberi ekleyip kavurun. Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın. Üzerine biberli yağı gezdirerek dökün. Kıyılmış maydanozla süsleyin.
