Börek yapmayı sevenler için muhteşem bir tarif paylaşıyoruz. Çıtır çıtır peynirli börek tarifi ile misafirlerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Bu tarif ile börek yapmak çok eğlenceli. Hem malzemeleri kolayca bulabilirsiniz hem de yapımı çok pratik. Üstelik bu böreği buzluğa da atabilirsiniz. Çat kapı gelen misafirlerinize ya da çocuklarınızın beslenmesine gönül rahatlığı ile çıkarıp pişirebilirsiniz. Börekleriniz her zaman taze ve lezzetli olacak. Peki, çıtır çıtır peynirli börek nasıl yapılır? İşte adım adım anlatımı…
PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- İçi için:
- Beyaz peynir
- 1 küçük boy kuru soğan
- Pul biber
- Bir tutam maydanoz
- Tuz ( Peyniriniz tuzsuz ise kullanınız)
- Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Üzerine serpmek için:
- Çörek otu
Yapılışı
- Bir kabın içine beyaz peyniri, pul biberi, ince ince kıydığınız maydanozu ve soğanı ekleyin. İyice karıştırın. Eğer peyniriniz tuzsuzsa tuz kullanabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta da böreğin sosunu hazırlayın. Sosu için bir kaba sıvıyağı ve sütü koyup karıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp ekleyin ve karıştırın.
- Yufkanızı tezgaha serin. Hazırladığınız sostan yumurta fırçası ile yufkanın her tarafına sürtün. Sosu yufkaya iyice yedirin.
- Yufkanızı ikiye katlayın. Yani yufkanız yarım ay şekline gelsin.
- Yufkanızı 8 eşit parçaya bölün.
- Yufkanın kalın kısmına peynirli harcınızdan bir yemek kaşığı koyun.
- Yufkanızı rulo şeklinde sarın.
- Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine böreklerinizi dizin.
- Böreklerin üzerine kalan sosu yine yumurta fırçasıyla sürtün.
- Böreklerin üzerine çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen böreklerinizi servis tabağına alın ve afiyetle yiyin. Bu böreği deneyen bir daha yapmak istiyor! Çünkü hem çok lezzetli hem de çok pratik. Böreğiniz her zaman taze ve çıtır çıtır olacak. Buzluğa atılan börekler her zaman her durumda kurtarıcı oluyor. Vaktiniz olduğunda böreklerinizi sarıp buzluğa atabilirsiniz. Afiyet olsun!