Demir, vücudun hemoglobin üretimi için kritik bir mineraldir. Yeterli demir alımının sağlanmaması, yorgunluk, halsizlik ve baş dönmesi gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Besinlerle alınan demir, vücut direncini artırmaya yardımcı olur.
GÜNLÜK DEMİR İHTİYACI
Günlük demir ihtiyacı yaşa ve cinsiyete göre değişir. Sağlıklı bireyler için önerilen demir alım miktarları şu şekildedir:
- 0-6 ay: 0.2 mg
- 7-12 ay: 11 mg
- 1-3 yaş: 9 mg
- 9-13 yaş: 8 mg
- 14-18 yaş erkek: 11 mg
- 14-18 yaş kadın: 15 mg
- 19-50 yaş kadın: 8 mg
- 51 yaş üstü kadın: 8 mg
- 19 yaş üstü erkek: 8 mg
- Hamile kadınlar: 27 mg
- Emziren kadınlar: 9 mg
DEMİR EKSİKLİĞİNE İYİ GELEN BESİNLER
Demir eksikliğini önlemek için aşağıdaki besinleri tüketebilirsiniz:
-
YUMURTA: C vitamini açısından zengin maydanoz veya mandalina ile zenginleştirilmiş yumurta, demir emilimini artırır.
-
KIRMIZI ET: Sığır ve kuzu eti gibi kırmızı etler, yüksek oranda heme demir içerir.
-
ISPANAK: Ispanak ve diğer yeşil sebzeler, demir alımını artırır.
-
PEKMEZ: Özellikle karadut pekmezi iyi bir demir kaynağıdır.
-
ERİK, ÜZÜM, KİVİ: Kuru erik ve üzüm demir açısından zengindir, kivi ise demir emilimini artırır.
-
CİĞER: Hemoglobinin yapısında önemli bir yer tutar ve demir açısından zengindir.