Kış ayları yaklaşırken, soğuk havaların getirdiği hastalıklardan korunmak isteyenler için İzmir’in Konak ilçesindeki tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda aktarlık yapan Ziraat Mühendisi Mete Eltepe’nin önerisi var: Baharat karışımı.
Eltepe, yıllardır bu mesleği yaptığını ve baharatların sağlık açısından çok faydalı olduğunu belirterek, “Baharat karışımı ürün, özellikle öksürük, grip, nezle ve bir çok hastalığa karşı koruma sağlıyor. Baharat karışımı içerisinde çörek otu, zerdeçal, karabiber, çok az toz tatlı biber, toz acı biber ve zencefil yer alıyor. Bu karışım bal, yoğurt ya da sıcak suyla tüketebilir. Sabah güne başlarken aç karınla alınır” dedi.
BAHARATLARIN FAYDALARI NELER?
Eltepe, baharatların mikroplardan koruyucu ve C vitamini açısından çok zengin olduğunu ifade ederek, şöyle devam etti:
· "Çörek otu çok önemlidir. İçinde timokinon olduğu için aynı zamanda kalp damar sağlığında da iyidir.
· Karabiber, zerdeçalı aynı zamanda aktifleştiren bir baharattır.
· Toz acı biber, zencefil ve sumak da mikroplardan koruyucu ve C vitamini açısından çok zengindir.
· Bu 6 baharatı eksik etmeyin."
ÇOCUKLAR DA TÜKETEBİLİR
Eltepe, bu karışımın özellikle ilkokula giden çocuklara balla beraber karıştırarak verildiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı olduğunu söyledi. Eltepe, “Tarif ettiğim bu karışımı yapın bir kavanoz içinde hazır halde bulundurun. İyice karıştırdığınızda emin olduktan sonra yaklaşık şöyle bir çay kaşığı kadarını başka bir kabın içine koyun ve bunu yoğurtla, ister balla, ister sıcak suyla karıştırın. Aç karnına bunu direkt tüketin” dedi.
VATANDAŞLAR MEMNUN
Karışımı kullanan vatandaşlar da memnuniyetlerini dile getirdiler. Osman Yıldız isimli vatandaş, “Grip olsun, hastalık olsun, nezle olsun, gelip buradan karışım aldığımız zaman faydasını görüyoruz. Bayağı bir faydasını görüyoruz. Yani herkese de tavsiye ederim” diye konuştu.
Eltepe, baharat karışımının fiyatının da uygun olduğunu ve herkesin kolayca temin edebileceğini sözlerine ekledi.