Kabak tatlısı, hem lezzetli hem de şifalı özellikleriyle bilinen bir tatlıdır. Kabak, A, C ve E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, çinko ve lif gibi birçok besin öğesi içerir. Kabak tatlısı tüketerek cildinizin yenilenmesini sağlayabilirsiniz. Bağışıklık sistemi mevsim geçişlerinde sürekli olarak düşebilmektedir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve hastalıklara karşı daha dirençli olması için kabak tatlısı tüketebilirsiniz. Bağışıklık sistemini her türlü mikroplardan korumaktadır. Ayrıca kabak tatlısının yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Sadece iki temel malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı, üzerine ceviz ve tahin ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. İşte size evde kabak tatlısı yapmanın adımları.
KABAK TATLISI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
Evde kabak tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
· 2 kilogram soyulmuş, dilimlenmiş bal kabağı
· 3 su bardağı toz şeker
· Üzeri için 1 çay bardağı ceviz içi ve yarım çay bardağı tahin.
KABAK TATLISININ YAPILIŞI
Evde kabak tatlısı yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:
· Bal kabağınızı satın alırken soyulmamış olarak aldıysanız güzelce yıkayın. Kabağın içindeki çekirdekleri bir bıçak yardımıyla çıkartın.
· Bal kabağının kabuklarını ve yeşil kısımlarını soyun.
· Güzelce temizlediğiniz kabakları dilimlere ayırın. İstediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Büyük dilimler halinde keserseniz pişirme süreniz uzayacaktır.
· Hazırladığınız kabakları geniş bir tencereye alın. Kabakların üzerine şekeri gezdirin.
· Tencerenin kapağını kapatın. En az 3 saat bekletin.
· Kabaklarınızın şekerle tam karışmasını istiyorsanız 1 gece bekletmeniz daha iyi olacaktır.
· Bekletme süresinin sonunda kabaklarınız suyunu salacaktır. Kabakların bulunduğu tencerenizi ocağa koyun. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak 30-50 dakika kabaklar yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
· Kabakların pişip pişmediğini anlamak için küçük bir çatalı batırıp kontrol edebilirsiniz.
· Pişen kabaklarınızı servis tabağına alın.
· Soğuduktan sonra zevkinize göre ceviz ve tahin ekleyerek servis edebilirsiniz.
Kabak tatlısı, kış aylarında tatlı krizine girdiğinizde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan bir tatlıdır. Kabak tatlısı, cildinize, saçınıza, bağışıklık sisteminize ve sindirim sisteminize fayda sağlayan birçok besin öğesi içerir. Kabak tatlısının yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Sadece iki temel malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı, üzerine ceviz ve tahin ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu tarifi kullanarak, kabak tatlısını mükemmel bir şekilde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, kabak tatlısının en önemli püf noktası kabakların doğru kıvamda pişirilmesidir. Şimdi mutfakta harikalar yaratma zamanı. Afiyet olsun!