Köfte yapmak için 100 gram kıyma yeterli mi? Evet, doğru duydunuz! Sadece 100 gram kıyma ile bir dağ kadar köfte yapabilirsiniz. Peki, bunun sırrı ne? Cevabı çok basit: Patates!
Evet, patates köfte yapmanın en önemli malzemelerinden biridir. Patates, hem köftenin hacmini artırır hem de yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, patates eklemek köftenin daha sağlıklı ve besleyici olmasına da katkıda bulunur.
Peki, patatesli köfte nasıl yapılır? İşte size adım adım tarifi:
- Öncelikle 3 adet patatesi soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Patatesleri suya atın ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Üzerine 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak ekleyin.
- Bir mutfak robotu veya blender kullanarak patates, soğan ve sarımsağı püre haline getirin.
- Püreye 100 gram kıyma, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
- Köftelere şekil verin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve köfteleri tavada 3-5 dakika daha pişirin.
İşte bu kadar! Sadece 100 gram kıyma ile dolu dolu köfte yaptınız.