Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça, evde de pratik bir şekilde yapılabilir. Üstelik sadece 20 dakikada! Ponçik Poğaça adını verdiğimiz bu tarif, hem lezzetli hem de ekonomik. İşte yumuşacık, kabarık ve taptaze poğaçalar yapmanın püf noktaları...
PONCİK POĞAÇA NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık su
- 1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı kadar sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- Aldığı kadar un
- 2 yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı),
YAPILIŞI
Öncelikle yoğurt ve yumurtayı oda sıcaklığında bekletmeyi unutmayalım. Geniş bir kabın içerisine ılık suyu ekleyin. Ardından üzerine maya ve şekeri de ekleyerek elinizle karıştırın. Daha sonra üzerine yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve yumurta sarısının bir tanesini ilave edin. Elinizle güzelce karıştırın.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yedirin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 1 saat beklemiş ve mayalanmış hamurdan yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak şeklini verin.
Bir fırın tepsinin içerisine yağlı kağıt açın. Daha sonra yağlı kağıt açtığınız tepsinin içerisine poğaçaları dizin. Kalan yumurtanın sarısını da poğaçaların üzerine sürün. 170 derecelik fırında poğaçalar alt üst kızarana kadar pişirin.