Diyarbakır’ın doğasında kendiliğinden yetişen, yöresel adıyla Mezelek, Akbandır, Ğazik olarak bilinen bu şifalı ot, ilkbahar aylarında dağlarda toplanıyor. Aroması ve lezzetiyle dikkat çeken bitki, özellikle yaz aylarında birçok yöresel yemekte kullanılıyor.
Doğal ortamda yetiştiği için oldukça sınırlı miktarda bulunan Mezelek, halk arasında hem şifalı etkileri hem de lezzeti nedeniyle rağbet görüyor. Diyarbakır’ın Eğil ilçesi başta olmak üzere çevre köylerde toplanan bu bitkinin kilosu, pazarlarda 300 TL’ye kadar alıcı buluyor.
Yerel halk tarafından sabahın erken saatlerinde dağlardan toplanan Mezelek, özellikle yumurtalı kavurmasıyla sofralarda yerini alıyor. Ayrıca bazı bölgelerde turşusu da kuruluyor.
Uzmanlar, Mezelek’in doğadan toplandığı için sürdürülebilir şekilde hasat edilmesi gerektiğini belirterek, bitkinin köklenmeden toplanmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.
