Özgür Ayaydın
İsmini Diyarbakır yakınlarındaki 1957 rakımlı Karacadağ eteklerindeki taşlı arazilerde yetiştirilmesinden dolayı alan coğrafi işaretli Karacadağ çeltiğinde hasad tamamlandı. Köylülerin zorlu şartlarda binbir emek harcayarak yetiştirdiği çeltiğin işlenmesinin ardından tezgahtaki yerini alan yeni mahsül ürünün kilogramı 45 liradan satışa sunuluyor.
Aroması ve lezzetiyle Türk Patent ve Marka Kurumunca 5 yıl önce tescillenen Karacadağ princinde bu yılki rekoltenin 5 bin tonu aşması bekleniyor.
Geçen yıla oranla yüzde 30 artış oldu
Esnaf Erol Yüksekol yöre insanın neredeyse her gün sofrasından eksik etmediği Karadağ pirincini geniş ailelerin 25 kilogramlık çuval ile satın aldığını söyledi.
Ancak son yıllarda çekirdek aile sayısındaki artış ve ekonomik kriz dolayısıyla pirinçte kilogram satışın da yoğunlaştığına işaret eden Yüksekol, şöyle konuştu:
''Geçen yıl hasadın ardından kilopramı 35 lira, 25 kilogramlık çuval ise 850 liradan satışa çıkmıştı. Ancak fiyatı son olarak 40 liraya yükseldi. Bu yıl kilogramı 45 liradan, çuvalı ise 1100 liradan satışa sunuldu. Geçen yıla oranla yaklaşık yüzde 30 zam oldu. Ürün bolluğu ve talep fiyatın artış oranın belirliyor. Enflasyon dolayısıyla bir aylık ortalamada 50 lira fiyat oluşacağını tahmin ediyoruz.''
