Her gün yediğimiz yiyeceklerin hayatımızı sürdürmemizi sağladığını ifade eden bilim insanları, ancak bazılarının ölümcül bir tehlike barındırdığını söyledi.
Alerjiler ve kronik hastalıklar bir yana, bazı yiyeceklerin doğaları gereği zehirli olduğunu ve ölümle sonuçlandığını anlatan uzmanlar, ölüm sofrasının en tehlikeli üç misafirini şöyle sıraladı:
''MANYOK: Tropikal bölgelerde temel bir besin kaynağı olan manyok, aslında sinsi bir tehlike barındırıyor. Kökleri ve yapraklarında bulunan siyanojenik glikozitler, siyanüre dönüşerek guatr, felç ve hatta ölüme yol açabiliyor.
Neyse ki, manyokun suda bekletilmesi veya kaynatılıp kurutulmasıyla bu toksinlerden kurtulmak mümkün. Ancak Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, her yıl 200'den fazla kişi manyok zehirlenmesinden hayatını kaybediyor ve binlercesi kalıcı sakatlığa uğruyor.
2. FUGU: Japonya'da bir suşi çeşidi olan fugu, tetrodotoksin adlı ölümcül bir zehir içeriyor.
Bu zehir, siyanürden 1200 kat daha güçlü ve sadece 20 dakika içinde solunum yetmezliğine neden olabiliyor.
Fugu'nun hazırlanması ise ustalık gerektiriyor. Şefler, yıllar süren eğitimlerden geçerek balığın zehirli organlarını ayırmayı öğreniyor ve son testlerinde kendi hazırladıkları fugu'yu tatmak zorunda kalıyorlar.
3. ÖLÜM ŞAPKASI MANTARI: Mantar zehirlenmelerinin yüzde 90'ından sorumlu olan ölüm şapkası, masum görünümlü bir katil.
Avrupa kökenli bu mantar, dünyaya yayılmış durumda ve yenilebilir mantar türlerine çok benzediği için sık sık kazara zehirlenmelere yol açıyor.
Ölüm şapkasının zehri ısıya dayanıklı olduğu için pişirmeyle bile yok edilemiyor. Karaciğer ve böbrek yetmezliğine neden olan bu mantar, her yıl 100'e yakın insanın ölümüne sebep oluyor.''
