Elbasan tava, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan bir lezzet hikâyesi. Yumuşacık eti ve zengin sosuyla damakları şenlendiren bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
ELBASAN TAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Elbasan tava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Kuzu eti, yoğurt, un, yumurta ve çeşitli baharatlarla bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
ADIM ADIM ELBASAN TAVA TARİFİ
- Eti haşlayarak başlayın ve iyice yumuşayınca fırın kabına alın.
- Yoğurt, yumurta ve unu karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu etin üzerine dökerek fırında pişirin.
LEZZET İÇİN İPUÇLARI
- Elbasan tava yaparken kuzu eti kullanmak lezzeti artırır.
- Yoğurtlu sosun kıvamını tutturmak için malzemeleri yavaşça karıştırın.
ELBASAN TAVA NASIL SERVİS EDİLİR?
Bu geleneksel yemeği sıcak servis ederek pilav ya da salata ile tamamlayabilirsiniz. Yanında ayran ile enfes bir lezzet uyumu yakalayabilirsiniz.
Editör: Ayşegül Yaşar
