Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için enfes bir tarifimiz var. Kıyır kıyır kurabiye yapmak isteyenler, lokmalık kurabiye tarifini mutalaka deneyin. Peki kıyır kıyır lokmalık kurabiye nasıl yapılır? İşte lokmalık kurabiye tarifi ve püf noktaları...
LOKMALIK KURABİYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 125 gram margarin ya da tereyağı (karışık kullandım)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta (mısır kullandım)
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı kadar)
- 200 ml lik bardak kullandım (kabartma tozu yok)
- Çay bardağı klasik 120 ml
LOKMALIK KURABİYE TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Un hariç, oda sıcaklığında yumuşamış margarin ile tüm malzemeyi güzelce mikserle çırpıyoruz,bu en önemli püf noktası
- Alabildiği kadar un (benim hamurum 3,5 su bardağı un aldı, siz 3 den sonra dikkatli bir şekilde ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak burada kıvamı tutturmak oldukça önemli, un az gelirse yayılır, çok gelirse çatlar).
- Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Minik parçalar alıp yuvarlıyoruz,çatalla bastırıp,yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 150-160 derecede üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
- Yaptığınız kurabiyeleri sade pişirdikten sonra isterseniz marmelatlı yada çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Fıstık, hindistan cevizi ,fındık gibi malzemelere bulayabilir yada tarçınlı pudra şekeri serpebilir.
- Üzerine kuru yemiş koyabilirsiniz bu tamamen hayal gücünüze kalmış bir durum bu hamurla istediğiniz şekilde kurabiye yapabilirsiniz.
Editör: ÖZGÜR AYAYDIN
