Özgür Ayaydın
Diyarbakır’da, Ticaret ve Sanayi Odasının bünyesinde oluşturulan Gastro ve İnivasyon Merkezi, kentin cennet bahçesi olarak bilinen Hevsel bahçelerinde, “Hevsel Gastronomi şenliği” düzenledi.
UNESCO’nun Dünya Mirası Listesinde bulunan, 8 bin yıllık Hevsel Bahçeleri, bugün yeni bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.
Dicle Nehri kıyısında bulunan Hevsel Bahçelerinde, Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) bünyesinde oluşturulan Gastro İnovasyon Merkezi ev sahipliğinde “Hevsel Gastro Şenliği” düzenlendi.
ŞENLİĞE GİDENLERE YOLDA İKRAMLAR YAPILDI
Şenlik için Keçi Bursunun altındaki yoldan Hevsel bahçelerine inen konuklarda kurulan standlarda Hevsel’den yetiştirilen sebze ve meyvelerden yapılan yemekler ikram edildi.
ŞENLİKTE HALAYLAR ÇEKİLDİ
Çok sayıda vatandaş ile bir çok sivil toplum kuruluşu temsilcisinin de katıldığı şenlikte düzenlenen alana kurulan sahnede Türkçe ve Kürtler müzik eşliğinde halaylar çekildi. Zaman zaman etkili olan kötü hava koşullarına rağmen şenliğe ilginin fazla olduğu görüldü.
“DİYARBAKIR 33 MEDENİYETİN İZLERİNİ TAŞIYOR”
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Kaya, Diyarbakır'ın 33 medeniyete ev sahipliği yaptığını, birçok medeniyetin izlerini taşıdığını söyledi.
Kaya, temel amaçlarının gastronomide geçmişteki tatları bugünlere taşımak olduğunu belirterek, “UNESCO Dünya Miras Listesi'ndeki Hevsel Bahçeleri'nde gastronomi ve müzik etkinliği düzenlediklerini ifade etti.
Bu şenliğin bölge ile ilgili yaptıkları gastronomi çalışmalarının bir parçası olduğunu dile getiren Kaya, şöyle konuştu:
“HEVSEL’İN ENDEMİK BİTKİLERİ ÖNEMLİ”
"Coğrafi işaretlerimizi alıyoruz, gastro inovasyon ile ilgili şefleri getiriyoruz. Geçen hafta coğrafi işaret aldığımız Boğazkere Üzümü'nü kırsaldaki bağlarda tanıtarak peynir ve üzümün yolculuğunu anlattık. Hevsel Bahçeleri özellikle endemik bitkilerin olduğu bir bölge. Bugün burada da o endemik bitkilerden elde ettiğimiz ve coğrafi işaretini aldığımız veya çalışmasını yaptığımız ürünleri insanlarımıza müzikle birlikte sunuyoruz."
MEHMET ATLI KONSERİ İLE SON BULDU
Şenlik sonunda çeşitli dillerde şarkıların seslendirildiği etkinlikte sanatçı Mehmet Atlı’nın konseri ile şenlik sona erdi.
