Kandiller, Müslümanlar için önemli günlerdir. Bu günlerde ibadet ederek, dua ederek, Kur’an okuyarak ve hayır işleyerek Allah’a yaklaşmaya çalışırız. Aynı zamanda komşularımızla, akrabalarımızla ve dostlarımızla paylaşımda bulunarak aramızdaki bağları güçlendiririz. Bu paylaşımların en güzel yolu da lezzetli yemekler ve tatlılardır. Kandil gününe özel pratik ve lezzetli tarifleri sizler için hazırladık. Bu tarifleri yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Sadece birkaç dakika içinde evinizde kandil simidi hazırlayabilir, lokma kızartabilir, un helvası pişirebilir veya deniz dalgası tatlısı yapabilirsiniz. Bu tatlılar hem damaklarınızda hem de komşularınızın damaklarında iz bırakacak. İşte kandil gününe özel pratik ve lezzetli tarifler…
KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?
Kandil simidi, kandil akşamlarının vazgeçilmezidir. Dışarıdan satın aldığınız kandil simidi sağlıksız koşullarda yapılabilir. Bu yüzden evinizde kolayca kandil simidi hazırlamaya ne dersiniz? Kandil simidi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- Üzeri için:
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- Susam
YAPILIŞI
- Kandil simidi yapmak için öncelikle bir kabın içine ılık süt, ılık su, maya, tuz ve şekeri alın ve karıştırın.
- Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını açarak simit şekli verin.
- Bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Kandil simidiniz hazır.
LOKMA NASIL YAPILIR?
Lokma, kandillerde en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Lokma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Hamuru için:
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
- Kızartmak için:
- Sıvı yağ
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
- Lokma yapmak için öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın.
- Kaynayan şerbete limon suyu ekleyin ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Hamuru için bir kabın içine su, toz şeker ve mayayı alın ve karıştırın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.
- Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Hamur parçalarını kızgın yağda kızartın.
- Kızaran lokmaları şerbete atın ve birkaç dakika bekletin. Şerbetini çeken lokmaları servis tabağına alın. Lokmanız hazır.
UN HELVASI NASIL YAPILIR?
Un helvası, kandil akşamlarının vazgeçilmezi aynı zamanda yapılışı oldukça zahmetli olan bir tatlıdır. Un helvası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
- Un helvası yapmak için öncelikle bir tencerede tereyağını eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Unun rengi kahverengiye dönene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada çok dikkatli olun, un yanabilir. Unun rengi değişince toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak helvanın koyulaşmasını sağlayın. Helva koyulaşınca ocaktan alın ve servis tabağına alın.
- Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Un helvanız hazır.
DENİZ DALGASI TATLISI NASIL YAPILIR?
Deniz dalgası tatlısı, lezzetli olduğu kadar pratik bir şerbetli tatlı tarifidir. Deniz dalgası tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
- Deniz dalgası tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın.
- Kaynayan şerbete limon suyu ekleyin ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Hamuru için bir kabın içine yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu alın ve çırpın. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetini çekmesi için bekleyin. Deniz dalgası tatlısınız hazır.
