Kurabiye yapmak hem zahmetli hem de zaman alıcı bir iş gibi görünebilir. Ancak bu tarif ile bu algıyı değiştireceksiniz. Evde her zaman bulunan basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz pastane kurabiyesi tarifi ile çay saatlerinize renk katın. Ağızda dağılan, yumuşacık ve nefis kurabiyelerinizi misafirlerinize ikram edin. Bu tarifi deneyen herkes çok beğenecek ve tarifini öğrenmek isteyecek. Peki, pastane kurabiyesi nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve yapılışı…
Pastane kurabiyesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
· 26 yemek kaşığı un (yaklaşık olarak 400 gram una denk geliyor)
· 1 paket margarin
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 adet yumurta
· 4-5 yemek kaşığı toz şeker (kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
· 1 paket kabartma tozu
· Üzeri için bir miktar pudra şekeri
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra yapmanız gerekenler ise oldukça basit.
Öncelikle derin bir kap alın ve içerisine unu ilave edin. Unun üzerine yumurtayı güzelce kırın. Daha sonra sıvı yağ, kabartma tozu, toz şeker ve margarini ekleyin. Karışıma koyacağınız margarinin oda sıcaklığında olması hamurun tam kıvamında olması açısından önem taşır. Karışımı tüm malzemeler özdeşleşene kadar güzelce yoğurun. Hamur çok yumuşak kıvamda olmamalı. Yoğrulan hamurun üzerine ince bir bez örtün ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları elinizle bastırarak yuvarlak hâle getirin. Bir fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serin ya da tepsinin her yerini güzelce yağlayın. Yuvarlak hamurları tepsiye dizin. Hamurlar kabaracağı için aralarına biraz boşluk bırakın.
Fırını 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Isınan fırına tepsiyi koyun ve 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve hafif ılınması için bir süre bekletin.
PASTANE KURABİYESİNİN PÜF NOKTALARI
Pastane kurabiyesi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bunlar şunlardır:
· Kurabiyeyi fırında pişirirken üzerinin çok fazla kızarmamasına özen gösterin. Pastane kurabiyesinin beyaz renge sahip olması gerekir.
· Dilerseniz kurabiyenin üzerine pudra şekeri yerine Antep fıstığı tozu, ceviz parçaları ya da çikolata sosu gibi farklı ürünler koyabilirsiniz. Böylece farklı tatları bir arada deneyebilirsiniz.
Pastane kurabiyesi tarifi ile evde kolayca lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Bu tarif hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. Çay saatlerinize renk katmak için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
