Üzeri tereyağlı ve sarımsaklı içi kaşarlı harika pamuk poğaça tarifini denemeyen kalmasın. Klasik poğaça tarifinden farksız, ele yapışan yumuşak bir hamurla, içerisine farklı şeyler koyup, poğaçayı farklı modellerle kapattığınızda farklı poğaça tarifleri elde etmiş olursunuz.

PAMUK ŞERİT POĞAÇA NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
  • 3-3,5 su bardağı un
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100 gram tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Çörek otu veya susam

YAPILIŞI

  1. Ilık sütü bir kaba alın ve üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar bekletin.
  2. Maya karışımına sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ilave edip karıştırın.
  3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
  4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve her parçayı merdaneyle yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
  5. Açtığınız hamurların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
  6. Hamurları uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
  7. Rulo yaptığınız hamurları yaklaşık 2 santim genişliğinde kesin.
  8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  11. Tereyağını eritin ve sarımsakları rendeleyip ilave edin.
  12. Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine sarımsaklı tereyağı gezdirin.
  13. Pamuk şerit poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun!
Editör: ÖZGÜR AYAYDIN