Türk kahvesi, ülkemizin geleneksel içeceklerinden biridir. Eşsiz aroması ve lezzetiyle birçok kişinin vazgeçilmezi olan Türk kahvesi, son yıllarda farklı malzemelerle zenginleştirilerek tüketiliyor. Bu malzemelerden biri de pekmez. Pekmez, üzüm, hurma, keçiboynuzu gibi meyvelerden elde edilen tatlı ve yoğun bir şuruptur. Pekmez, hem demir hem de lif bakımından zengin bir besindir.
Pekmezli kahve, hem tatlı hem de acı bir lezzet deneyimi sunarken, hem de sağlığa pek çok fayda sağlar. Pekmezli kahve, sindirim sistemini düzenler, enerji verir, kemikleri güçlendirir, kan şekerini dengeler ve antioksidan etkisi gösterir. Pekmezli kahve yapmak için ise sadece pekmez, Türk kahvesi ve suya ihtiyacınız var. İşte pekmezli kahve yapmanın püf noktaları ve faydaları.
PEKMEZLİ KAHVE NASIL YAPILIR?
Pekmezli kahve yapmak için öncelikle cezveye soğuk su koyun. Her fincan için bir Türk kahvesi fincanı kadar su ölçün. Suyu ısıtmaya başladığınızda, her fincan için yaklaşık bir çay kaşığı pekmez ekleyin. Pekmezin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Cezve ısındığında, her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin. Kahveyi ve pekmezi iyice karıştırın. Karışımı, orta ateşte yavaşça pişirin. Köpük oluşmaya başlayınca, cezveyi ocaktan alın. Köpüğü fincanlara paylaştırın. Sonra kalan kahveyi fincanlara dökün. Pekmezli kahveniz hazır. Yanında su ve lokum ile servis edebilirsiniz.
PEKMEZLİ KAHVENİN FAYDALARI NELERDİR?
Pekmezli kahve, hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecektir. Pekmez ve kahvenin birleşimi, vücuda pek çok fayda sağlar. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Sindirim Sistemini Rahatlatır: Pekmez, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak florasını korur. Kahve ise, uyarıcı etkisiyle bağırsak kasılmalarını artırır ve sindirimi kolaylaştırır. Pekmezli kahve, tıkalı bağırsakları motor gibi çalıştırarak, sindirim sorunlarını giderir.
- Enerji Verir: Pekmez, doğal şekerler ve karbonhidratlar içerir. Bu maddeler, vücuda enerji sağlar. Kahve ise, kafein içerir. Kafein, merkezi sinir sistemini uyararak, zihinsel ve fiziksel performansı artırır. Pekmezli kahve, hem vücuda hem de beyne enerji verir. Sabahları veya öğleden sonra bir fincan pekmezli kahve içerek, kendinizi daha zinde hissedebilirsiniz.
- Demir Takviyesi Yapar: Pekmez, özellikle üzüm pekmezi, demir bakımından zengin bir besindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin yapımında ve oksijen taşınmasında önemli bir rol oynar. Demir eksikliği, anemiye neden olur. Anemi, yorgunluk, halsizlik, solukluk, baş dönmesi gibi belirtilerle kendini gösterir. Pekmezli kahve, demir ihtiyacını karşılayarak, anemi riskini azaltır ve kan sağlığını destekler.
- Kemikleri Güçlendirir: Pekmez, kalsiyum ve magnezyum gibi kemik sağlığı için gerekli olan mineralleri içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır, osteoporozu önler ve kırık riskini azaltır. Kahve ise, kafein içerir. Kafein, kalsiyum emilimini artırarak, kemikleri güçlendirir. Pekmezli kahve, kemik sağlığı için faydalı bir içecektir.
- Kan Şekerini Dengeler: Pekmez, doğal şekerler içerse de, glisemik indeksi düşüktür. Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini yükseltme hızını gösteren bir ölçüttür. Düşük glisemik indeksli besinler, kan şekerini yavaş yükseltir ve uzun süre tokluk sağlar. Kahve ise, kan şekerini düşürmeye yardımcı olan klorojenik asit gibi bileşikler içerir. Pekmezli kahve, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Ancak, diyabet hastaları, pekmezli kahve tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
Pekmezli kahve, hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecektir. Pekmez ve kahvenin birleşimi, vücuda pek çok fayda sağlar. Pekmezli kahve, sindirim sistemini rahatlatır, enerji verir, demir takviyesi yapar, kemikleri güçlendirir ve kan şekerini dengeler. Pekmezli kahve yapmak için ise sadece pekmez, Türk kahvesi ve suya ihtiyacınız var. Pekmezli kahve, geleneksel Türk kahvesine farklı bir tat katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Siz de pekmezli kahveyi deneyin, farkı görün!
