Kış sofralarının vazgeçilmezi, lezzetli ve pratik mor soğan turşusu tarifi ile karşınızdayız! Bu kolay tarif ile siz de evinizde kendi turşunuzu yapabilirsiniz.
MOR SOĞAN TURŞUSU NEDİR?
Turşu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve her yemeğe eşlik edebilen özel bir yere sahiptir. Mor soğan turşusu da bu zengin çeşitliliğin lezzetli bir örneğidir.
KIŞ HAZIRLIKLARINDA MOR SOĞAN TURŞUSUNUN YERİ
Kış mevsimi yaklaşırken, evlerde kışlık hazırlıkların tatlı telaşı başlar. Bu hazırlıklar arasında mor soğan turşusu da lezzeti ve sağlığa faydalarıyla önemli bir yere sahiptir.
MOR SOĞAN TURŞUSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Bu lezzetli turşuyu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
4 adet mor soğan, yarım limon, 3 adet defne yaprağı, 1 yemek kaşığı kişniş tohumu, yarım su bardağı üzüm sirkesi, 2 su bardağı kaynatılmış soğumuş su veya hazır su, 1 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker.
MOR SOĞAN TURŞUSU YAPILIŞI
İlk olarak, mor soğanları jülyen doğruyoruz ve elle tanelerine ayırıyoruz. Ardından, kavanozun kenarlarına ince dilimlenmiş limonları yerleştiriyoruz ve kavanozu soğanlarla iyice bastırarak dolduruyoruz.
TURŞU SUYUNUN HAZIRLANMASI
Bir kenarda turşu suyu karışımını hazırlıyoruz. Tuz ve şekeri suyun içinde çözündürüyoruz.
SON DOKUNUŞLAR VE KAVANOZLAMA
Her kavanozun üzerine 1 defne yaprağı ve bir çay kaşığı kişniş tohumu serpiyoruz. Hazırladığımız turşu suyunu kavanozlara boşaltıyoruz ve steril edilmiş yeni kapaklarla kavanozları kapatıyoruz.
